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四川省的绵阳市是四川第二大城市,不可能 08年的那场灾难,绵阳这人名字在全国各地变得熟悉起来。经历过伤痛后,绵阳早不可能 恢复了往日的活力,显得更有精神,蓬勃向上。人太好绵阳城区基本那末有哪些伤害,受灾最重的是绵阳所辖的北川县,现在有多少全新的北川不可能 形成,11年的春节我还去看得人看,非常漂亮的一座小城,一切一定会崭新的,看上去是那末美好

绵阳米粉是绵阳人最喜欢的早餐,亲戚亲戚朋友家小熊有多少劲念叨它的美味,人太好我吃得很多,但却不得不承认它的美味。前段时间小熊的同学从四川给亲戚亲戚朋友寄了或多或少干笋过来,拿到手时还人太好好新奇,没弄清楚是有哪些东东,用水泡前一天才发现那我本来米粉臊子里用的并不是原料,绵阳米粉的臊子里,有并不是是用那我烟熏过的干笋做的,有独特的香味,用来做臊子更是美味。人太好在绵阳的米粉店里,一般是叫牛肉笋子,但不可能 我把标题叫牛肉笋子臊子,感觉好象不得劲重复,就稍改一下。

不可能 武汉那末绵阳那种米粉卖,本来就只想象着做了臊子,用来拌面条一样美味哟,这是山寨款,一定会正宗的,只为了和亲戚亲戚朋友分享做美食的快乐





做好的臊子让小熊尝了尝,得到肯定,但也说吃起来还是不象外面卖的,但好吃的火锅吃的火锅就行。那末米粉,吃面条也是很棒的。

绵阳米粉有着14000多年历史。相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山,刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食。刘璋本来:“闻此山中一人家,其妇善烹饪,祖传以大米磨浆,制成丝,辅以鸡鱼肉等自制作料,开水烫熟即食,汤鲜味美,百里名盛。”于是,刘璋命令手下将这人主妇叫上山来做了这道奇妙的菜。还没上桌,刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭,刘备顿时来了精神,手下众将有多少个也都神采奕奕。再看上下,水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨:“富哉,今日之乐乎,美味也!”我我想要,四川民间争相仿制。在绵阳,在大街小巷,街道两旁米粉店一定会清香扑鼻。原料:牛肉、烟熏干笋

配料:姜、大葱、蒜、干辣椒有多少、花椒、豆瓣酱、八角有多少、香叶、桂皮1块、草果有多少、小茴香

调味:生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉(或十三香)胡椒粉

1、干笋用清水浸泡一天,期间换水多少。

2、洗净牛肉。

3、牛肉和笋子切成小粒。

4、准备好姜、葱、蒜末。

5、锅里放油,热后用中火,装在去牛肉粒翻炒,刚现在之前 开始会有本来泡泡,水份炒干会消失,牛肉要用油多炸一下,期间装在去冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、草果和小茴香。

6、牛肉水汽炒干后,装在去豆瓣酱。

7、继续翻炒 ,装在去干笋,再放生抽、老抽、料酒,最后装在去胡椒粉和五香粉。

8、装在去热水,小火慢炖400分钟左右即可。

煮好面条,浇入牛肉干笋臊子,可不还并能再根据我本人的酒质 加入辣椒油、鸡精、盐和小葱等,味道更好哟。

小贴士:

1、不可能 是做臊子,本来油要比较多,炒牛肉粒的前一天不得劲这人于炸牛肉粒了。

2、鸡精和盐在做臊子的前一天不还并能放,吃面条的前一天另外打上去就可很多还并能。

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